In Italia sono ancora pochi i ristoranti cinesi che li offrono a conclusione di un bel pasto anche perché questa consuetudine è diffusa soprattutto in America, dove ha avuto inizio la loro produzione.
A me è capitato di assaggiarli a Roma in uno dei più noti e affollati locali dalle lanterne rosse; ricordo ancora la gioia dei commensali quando se li sono visti recapitare sul tavolo!
I biscotti della fortuna (fortune cookies) sono un infatti un dessert davvero piacevole perché, anche se non mandano in estasi i palati dei più golosi, soddisfano pienamente le esigenze di curiosi e superstiziosi.
Una leggera cialda fatta di uova, latte, farina e zucchero nella quale è racchiuso un bigliettino di carta contenente un oracolo o un celebre aforisma costituisce il motivo del loro formidabile successo.
Questi dolcetti sono così popolari che molti siti internet hanno pensato bene di farne una versione elettronica: li si apre virtualmente ed ecco che spunta il saggio consiglio … Volete farli? Cliccate qui per la ricetta. 

 

I BISCOTTI DELLA FORTUNA  IN CINA