Vi è  mai capitato di cenare al ristorante cinese ed essere i soli costretti a richiedere le posate?
Chicchi di riso seminati su ogni angolo della tavola, il tovagliolo – quasi velo pietoso -pronto a coprire ogni nefandezza, le risatine di chi del saper mangiare all’orientale ne fa spudoratamente un vanto … Perché sopportare tanto? Fortunatamente da YouTube arrivano lezioni pratiche sull’uso delle kuaizi (筷子), ovvero delle bacchette di legno con cui i cinesi da migliaia di anni si servono per afferrare il cibo.
Lisce, affusolate, tra le mani di chi sa tenerle diventano un’arte elegante che pare voler mimare i movimenti del becco di un airone.

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Video fkoji

 

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“Kuaizi o Hashi”? ovvero bacchette cinesi o giapponesi?Per un confronto leggete l’interessante post di Giappone in Fiore che spiega per filo e per segno come i giapponesi usano le loro hashi a tavola.